Mouton Rothschild Paulliac
Region: Frankreich / Bordeaux Paulliac
Jahrgang: 2019
Degustationsnotiz Weinwisser:
90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 1 % Petit Verdot, 100 % neues Holz. Undurchsichtiges Purpur mit rubinroten Reflexen. Konzentriertes, schwarzbeeriges Bouquet, viel Cassis und Sandelholz, dahinter Nougatpralinen, Veilchen und Lakritze. Komplexes Mouton-Bouquet der allerfeinsten Art. Am königlichen Gaumen mit cremiger Textur und engmaschigem Tanningerüst, dahinter eine perfekt balancierte Rasse, die dem Wein etwas Beschwingtes verleiht. Im aromatischen Finale brennt er ein Feuerwerk mit Alpenheidelbeeren, eingelegten Schattenmorellen ab und endet mit einer royaler Adstringenz. Ein Meisterwerk! Wie 2010 – «perfect matured», meint Philippe lächelnd.
Bewertung: 20/20
Verbrauch: Trinken 2030 bis 2065
